生麩のレシピ

なすと粟麩の揚げ浸し

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なすと粟麩の揚げ浸し
①なすは、2cmほどの厚さの輪切りにし、しっかりアク抜きをしておく。
②あわ麩も、2cm角に切っておく。
③カツオと昆布で出汁を取り、醤油とみりんで味を整える。
(めんつゆなどでの代用でもOK。
 あわ麩があっさりとしているので、お出汁は濃いめでもいい。)
④あわ麩→水気を拭き取ったナスの順に170℃くらいの油でサッと素揚げにしていく。
⑤油を充分に切ってから③の出汁と合わせて・・・召し上がれ。

夏野菜と生麩のカリッと揚げ

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夏野菜と生麩のカリッと揚げ
①夏野菜、好みの生麩をほどよい大きさに切る。
(この時ナスなどアクの強いお野菜は、しっかりアク抜きもしておく)
②夏野菜の水気をキッチンペーパーなどでふいておく。
③切った夏野菜と生麩に、片栗粉をまぶす。
④170℃くらいの油で、きつね色になるまでサッと揚げる。
⑤油を切って、出来上がり。
お素麺と一緒に、めんつゆで召し上がれ・・・。

かんたん!おつゆに生麩。

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生麩は、温めていただくと

さらに美味しさが際立ちます。

1番かんたんに...しかも美味しくいただけるのは

スープやお味噌汁などに入れる方法。

このみの生麩を2cm角に切り、器にぽとんと入れて

熱々のスープやお味噌汁を注ぐだけ。

(お鍋でグツグツしないでください)

ふんわり柔らかい生麩がおつゆを盛り立てます。

ぜひ、お試しあれ!

かんたん生麩のサラダ

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ふはんの生麩は、

独特の歯ごたえを追求した新鮮なお麩です。

生のお麩の歯ごたえを味わって頂くのに最適なレシピです♪

生麩のサラダ

材料:お好みの生麩、ベビーリーフ、エキストラバージンオリーブオイル、塩、胡椒、醤油

①生麩を2cm角に切り、お醤油を絡めておく。

②よく洗ったベビーリーフと生麩をボールの中でよくまぜ合わせる。

③EXバージンオリーブオイル、塩、胡椒を適宜ふりかけてさらによく混ぜ合わせる。

かんたん生麩のサラダの出来上がり。

冷やしてから召し上がれ...

 

 

生麩のお刺身

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もっとも生麩をかんたん召し上がっていただけるレシピです♪

生麩のお刺身

材料:好みの生麩、わさび又はしょうが、醤油

①生麩を切る→歯ごたえを味わいたいときは2cm角、お酒のおつまみなどには薄切りで。

②わさび又は、しょうがを添えてお醤油で召し上がれ...

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