雨の止み間をねらって

久しぶりに山歩きをしてきました。

ひんやりした雨だったので、

汗をかくこともなく、快適に歩くことができ

とてもいいリフレッシュとなりました。

思いがけず、

キラキラ雫を従えた

初めましての花々と出会い

気持ちが上がります。

生麩も、

素材として、もしかしたら

そんな存在なのかもしれないと

ふと思ったのでした。

この時期は、

酸味が身体を整えてくれます。

胡麻味噌にお酢を加えて

小口に薄く切ったキュウリを

軽く塩もみしてぎゅっと水気を絞り

生麩も小さく切って合わせて

酢味噌和えにしてみると

思いがけない

歯ごたえの

いい箸休めとなりました。

皆さんにとって生麩との出会いが

少しでも気持ちが上がるもの

でありますように・・・

今年も夏至を迎えました。

今年は、夕方に日食も重なるということで

なんだか特別な感じがしてしまいます。

歳を重ねるごとに、

陽が長い...ということに対する

感謝の想いが

強くなってきているように思うからです。

明るい時間が長くなり、

皆さまの気持ちが少しでも明るくなりますよう

お祈り申し上げます。

鎌倉も、更なる制限解除を受けて

少しづつではありますが

活気が戻ってきているように思います。

曇り空と紫陽花とふまんじゅう...

この季節ならではの鎌倉を味わいに

ぜひお越しくださいませ。

今年も梅雨入りしました。

コロナ禍で、ずっと閉館中だった文学館さんも

今週から開館となりました。

春から、まだ目覚めていない感じでしたが

いつの間にやら暑さに参っている現状に

焦ってしまったりしますね。

梅雨の季節は、

ブナの林も育てるんだろうなぁ・・・

そう思うと少し気が楽になります。

あのなんとも言えない澄んだ空気を思い出して

雨の日の憂鬱を

楽しんでみようと思います。

そんな雨の日には、やっぱり・・・

 氷を浮かべたお抹茶とふまんじゅうで一服。

さっぱり、クッキリ気分が晴れます。

ふまんじゅう・笹衣を

梅雨どきのおやつにぜひ。

この時期

勢いよく伸びていく稲は

青々としていて本当に綺麗だなぁと思います。

この季節は、ひんやり冷やして

お刺身の生麩が鉄板です。

炊きたての白いお米と本当によく合います。

そんな毎日に、ひと工夫を加えると

簡単に美味しさ楽しさがプラスされます。

エキストラバージンオリーブオイル

もしくは、ごま油を

サイコロに切った生麩全体に絡めます。

そしていつも通りに、

少しお醤油をつけて食べるだけ。

（または、あらかじめお醤油にオイルを少し加えておいても良い）

風味が変わり、香りが広がるので

飽きがきません。

お試しあれ！

今年初めての開花となります。

例年よりも１ヶ月ほど遅い開花・・・

毎年５月〜１０月にかけて多い年で１０輪ほど

咲き続けてくれております。

まさか世界の不安が

伝わっているのでしょうか？

いつもは、大抵この時期

カーッとした晴れが続くような日の朝

もう２〜３輪目が

ぽっ　と咲いてくれているはずなのです。

世界もこんな風に上昇気流に乗って行けたら...

と願うばかりです。

いづれにしても、嬉しい朝でした。

夕方になると、だんだん閉じていきます...