なぜか気がつけば

求めてしまう美味しい出汁の香りと味

暑い日の朝には

特にそう...

だから、起き抜けにお湯を沸かして

出汁をとる

粗熱をとって

出かける間際に冷蔵庫へ

夕飯の頃までには

すっかり冷えたお出汁が

私の帰りを待っている

今夜は出汁で何を食べようか？

少しできた時間の

隙間にそんなことを考えながら

メニューを組み立ててみる

生麩とトマトと茄子を焼いて

お出汁にしっかり味を付け加えて

香り付けにごま油を一回し

枝豆をさやから外してパラパラ

すりごまをたっぷり入れて

焼き浸しにしてみたら 

ひんやり

美味しい一品になった 

なんだか

いきなりギラギラ・・・

いきなりの夏！！！

生麩のある食卓で

しっかり栄養を取って

しっかり休んで

元気に夏を

過ごす事ができますように

蒸し暑い日々が続きます

そんな時には

あえて氷✨

氷でキンキンに

冷やして

ひんやりふまんじゅうをぜひ。

なんだか

見た目も音も

涼しくて

ちょっぴり贅沢気分

味わえます

夏になると

必ず思い出してしまう

いろいろなエピソード

仲間たちの顔

素敵な景色

今は

なかなか心の底から

旅を楽しむ気持ちになれないけれど

そんな状況の中

お店まで

訪ねてくださる皆さまに

オンラインから

発注してくださる皆さまに対して

本当に

感謝の想いで一杯になります

『ありがとうございます』

そうやって

皆さまの優しい気持ちと

助け合いが巡る

とても嬉しい世界が

少しでも広がりますように・・・

そんな世界を目指して

厳しい暑さとなりそうな今年の夏も

なんとか乗り越えられたら・・・

切に願う今日この頃です

夏のブナ林が大好きです

暑くなってくると

澄んだ山の空気と綺麗で冷たい湧き水が

恋しくなってしまいます

今年の夏も

厳しい暑さになりそうです

なんとかこの夏を

乗り越えられるように・・・

試行錯誤を重ねて

栄養豊富な小豆を丸ごと

生麩と一緒に美味しくいただける

ひんやりスイーツを！と

準備中です