何にでも

ちょうどいい『加減』というものが

あると思います。

そのちょうどいい『加減』を

発見できた時

なんだか

とてもテンションが上がります。

コーヒーとミルク

卵の柔らかさ

お風呂のお湯加減

デザインのバランス

温度と湿度

そのちょうどいい『加減』を

発見するには、

なんども試してみることが必要になります。

お仕事であればなおさらです。

大好きなものは、

そのちょうどいい『加減』を

極めてみたくもなります。

生麩の大きさにも

ちょうどいい『加減』があります。

お料理によって

形や大きさが変わってきます。

何度も何度も試してみて

皆さまもぜひ

そのちょうどいい『加減』を

発見してみて下さい。 

きっと

いつも以上に美味しい出会いが

待っていることと思います。

１１/２３（月）は、

祝日営業とさせていただきます。

なお、１１/２４（火）は

代休とさせていただきます。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

小鳥たちの綺麗なさえずり、

真っ赤な赤い実を見つけた時、

道端の木の葉の紅葉、

小さな陽だまり。

日常の中に溢れる

『ほっこり』気分になれるものたち。

もしかしたら、

あってもなくてもいいもの

なのかもしれません。

時に急いでいたりすると

通り過ぎてしまったりもするからです。

それでもやっぱり、

見つけた時に『ほっこり』。

『ほっこり』気分になれると

ありふれた日常が、

なんだか特別なものへと

変わっていく瞬間を

味わうことができるのです。

 生麩は、

お肉やお野菜などと比較してみると

あってもなくても

良いものなのかもしれません。

それでもやっぱり

お鍋の中に、サラダの中に、スープの中に、

生麩を見つけた時

なんだか『ほっこり』。

皆さまにとっても、

そんな『ほっこり』気分を

味わうことのできるものでありたいと

願って作り続けている毎日です。

冬の始まりを感じる

冷たい風の中、

小さな陽だまりにたんぽぽ

見つけました。