ふはん...あれこれ

2024/02/23

はる・・・

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早くも梅が散り始めて

間も無く桜の季節がやってくる

 

ビックリするくらいの高温に驚いた

そして翌日は雪かもしれないという予報

 

生麩を作っていく上で欠かせない

お天気のチェック

 

凸凹のお天気に負けずと

気合を入れて原材料を調整していく

 

そして、一足早く春を先取り♪

今年も桜シリーズが始まった

 

田楽用のお味噌に桜花を加えて

炊き上げた『さくら味噌』

ほんのり香る桜の香りが嬉しい

生麩の田楽に最適だ

 

そして、芳香な桜葉で包み込んだ

『桜のふまんじゅう』

 

皆で集まった時にも

一人ほんわか休憩の時にも

 

嬉しい春の先取りを皆さまもぜひ♪

 

 

2024/02/15

いろ・・・

 

 

紙が大好きだ

 

素敵な紙をみつけると

つい欲しくなってしまう

色、手触り、厚み

 

みつけて出会って

あれ作ろう、これ作ろうと意気込んで

つい購入してしまう

 

しかしながら

なかなか形にできないのが現実だ

 

30年近く買い集めてきた紙たちの中から

今年はこの青い和紙を選んで

お店のカウンター下の張替えをした

 

少し地味だけれど

縦縞にしてしっかり貼り付けた

 

時代が変わっても全く色褪せない柄や色彩

和紙って素晴らしいな、と改めて思う

 

友人がプレゼントしてくれた花器にも

端切れからお揃いでコースターを♪

 

なんだかほんの些細なことなのに

 

毎日が彩られ

とても気分が明るく感じられるのが

なんとも嬉しい限りである

 

 

 

2024/02/11

祝日営業♪

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2月12日(月)祝日は、

営業とさせて頂きます

 

鎌倉へお越しの方は

ぜひぜひお立ち寄り下さいませ♪

 

鎌倉駅前、葉山ステーションにても

販売させて頂きます

 

来週からは、季節外れの暖かさとか・・・

皆さまも体調にお気をつけて

お過ごし下さいませ

 

翌日13日(火)

月曜祝日営業の代休として

お休みをいただきます

 

ご迷惑をおかけ致しますが

どうぞよろしくお願い申し上げます

 

 

 

 

 

2024/02/08

とき・・・

 

 

朝と夜との境目の時間は

ゆっくりと流れているように錯覚してしまう

 

その時間帯だけが

まるで違う時間軸に存在しているかのような

錯覚を覚える

 

まだ冷たいこの季節の朝焼けは

特に美しく

心を奪われてしまう

 

先日、つい勢いでガラスのお鍋を購入

湯気で見えづらくとも

中が見えるのが面白い

 

そして今冬シーズン再び

茶碗蒸し作りにハマってしまった

 

 父が具材を何も入れない茶碗蒸しが

大好きだった

 

 上から少しとろみのつけた

甘めの出汁をかけて

ほんの少しのわさびと一緒にいただく

 

中に生麩をいれても

本当に美味しい

 

色々なバージョンで試してみようと思う♪

 

楽しい時もまた...

 

いつもとは、

少し違う時間が流れているように感じて

 

時の流れとは

面白いものだなと思う

 

 

2024/02/02

うめ・・・

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そろそろ梅の便りが届きはじめた

 

鎌倉は、日当たりの良い場所などでは

早いと12月に開花していたりする

 

それでもお散歩しながら

ふわっと春の香りに誘われるのは

3月を目前にした頃からだろうか

 

まだまだ冷たい日々もある2月

身体をいたわりながら

整えて行きたい時期

 

生麩を入れたスープやお鍋で

しっかりと身体を温めて

 

本格的な春の訪れを待とう

 

 

 

 

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