ふはん...あれこれ
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2024/02/23
はる・・・
早くも梅が散り始めて
間も無く桜の季節がやってくる
ビックリするくらいの高温に驚いた
そして翌日は雪かもしれないという予報
生麩を作っていく上で欠かせない
お天気のチェック
凸凹のお天気に負けずと
気合を入れて原材料を調整していく
そして、一足早く春を先取り♪
今年も桜シリーズが始まった
田楽用のお味噌に桜花を加えて
炊き上げた『さくら味噌』
ほんのり香る桜の香りが嬉しい
生麩の田楽に最適だ
そして、芳香な桜葉で包み込んだ
『桜のふまんじゅう』
皆で集まった時にも
一人ほんわか休憩の時にも
嬉しい春の先取りを皆さまもぜひ♪
2024/02/11
祝日営業♪
2月12日(月)祝日は、
営業とさせて頂きます
鎌倉へお越しの方は
ぜひぜひお立ち寄り下さいませ♪
鎌倉駅前、葉山ステーションにても
販売させて頂きます
来週からは、季節外れの暖かさとか・・・
皆さまも体調にお気をつけて
お過ごし下さいませ
翌日13日(火)
月曜祝日営業の代休として
お休みをいただきます
ご迷惑をおかけ致しますが
どうぞよろしくお願い申し上げます
2024/02/08
とき・・・
朝と夜との境目の時間は
ゆっくりと流れているように錯覚してしまう
その時間帯だけが
まるで違う時間軸に存在しているかのような
錯覚を覚える
まだ冷たいこの季節の朝焼けは
特に美しく
心を奪われてしまう
先日、つい勢いでガラスのお鍋を購入
湯気で見えづらくとも
中が見えるのが面白い
そして今冬シーズン再び
茶碗蒸し作りにハマってしまった
父が具材を何も入れない茶碗蒸しが
大好きだった
上から少しとろみのつけた
甘めの出汁をかけて
ほんの少しのわさびと一緒にいただく
中に生麩をいれても
本当に美味しい
色々なバージョンで試してみようと思う♪
楽しい時もまた...
いつもとは、
少し違う時間が流れているように感じて
時の流れとは
面白いものだなと思う
2024/02/02
うめ・・・
そろそろ梅の便りが届きはじめた
鎌倉は、日当たりの良い場所などでは
早いと12月に開花していたりする
それでもお散歩しながら
ふわっと春の香りに誘われるのは
3月を目前にした頃からだろうか
まだまだ冷たい日々もある2月
身体をいたわりながら
整えて行きたい時期
生麩を入れたスープやお鍋で
しっかりと身体を温めて
本格的な春の訪れを待とう