ふはん...あれこれ
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2022/07/30
最高の組み合わせ・・・
これ以上の暑さなんて
あるのだろうか?
そんな暑さが続く日々
生麩職人として、暑さは覚悟の上だが
ここのところの暑さには辟易としてしまう
下ごしらえしたお茄子とオクラと生麩を
それぞれ大さじ2杯くらいの油で
柔らかくなるまで焼き
(生麩はキツネ色になるくらい)
お出汁を取り
千切りにした生姜を熱いうちに入れて
(気分でお酢も少し足したり)
茄子オクラ生麩も入れて
粗熱が取れたら冷蔵庫に冷やして
夕飯にいただく
冷たいお出汁と夏野菜と生麩
最高の組み合わせ!
夕飯のとっておきを楽しみに
真昼の暑さを乗り越えている今日この頃
皆さまは、いかがお過ごしでしょうか?
危険危険!とアラートが入るほど
暑さが厳しい日々ですが
しっかり食べて
この暑さを乗り越えられますように
2022/07/28
いざ・・・
いよいよ夏も本番!
暑い暑い日々が続きます
皆さまは、いかがお過ごしでしょうか?
7月も残りわずかとなり
私的には『あ〜ぁ』という
残念なため息の出やすい時期となりやすく
夏休み、挫けてしまうか?否か?の
分かれ道なのではないかと思う7月の終わり
あれもこれも夏休みに入ったらやるぞ!と
勢い込んでいたのに
いざ夏休みとなると暑いだるい
時間があるのを理由についつい怠けてしまう
そうすると毎年
また気がつけば8月もあっという間に終わる
だからこそ
このタイミングで少し気合いを入れて
頑張ってみるのも悪くない
先日、友人の子が
今年の夏は泳げるようになるんだと
頑張っているのを見て
大いに励まされた
改めて今年の春に立てた
目標を見直して
少しでもアクション起こせていられるのか?
自分自身に問いかけてみようと思う
いざ夏の後半へ・・・
挫けずにトライしていきたいと思う
2022/07/23
生麩をつかって・・・
今年も
なんだかんだと言いながら夏休み
かんかん照りの暑さとは違う
蒸し暑い日々が続いて
どちらにせよ
暑いものは暑いのだと気付かされる
暑い日、暑い仕事の後
千切りにした人参をマリネにして
これでもか!というほどモリモリに
すりごまを入れてざっくりと和え
遠慮なくばくばくいただく
酸っぱいのがたまらなく美味しい
冷たく冷やして付け合わせにしても
サラダにしても
とにかく沢山ばくばくいくのが美味しい
生麩を一口大に切り
一緒に和えたり、フライにしたり
食感のアクセントが入ると
ますますお箸が進むのである
暑くたって
全然食べられる!のです
生麩の食感を上手く利用して
しっかり食べることで夏バテの防止!
結局、これが一番の
健康法なのではないかな?
つくづくそう思う今日この頃
皆さまも、暑さや免疫力を落とさぬよう
体調管理にお気をつけ下さいませ
2022/07/16
ご紹介いただきました♪
文藝春秋『CREA WEB』さんの
夏のひんやりスイーツ3選 神奈川県
47都道府県の手土産 つめたい夏のおやつ大集合!crea.bunshun.jp
にご紹介頂きました
ご担当頂きました森田さんをはじめ、
スタッフの皆さま
この度はお世話になりまして
本当にありがとうございました
心より感謝申し上げます
まだまだ夏の本番はこれから・・・
皆さまも、時節柄くれぐれもご自愛くださいませ
今後とも
どうぞよろしくお願い申し上げます
2022/07/14
夏の夕暮れ・・・
夏の夕暮れ時
少しだけ暑さから解放されて
なんだかホッとする
浜風のおかげだろうか・・・
また、梅雨時に戻ったようなお天気が続く
そんな蒸し暑さの中でも
やはり夕方の浜風は涼しく感じる
懐かしい笑顔を思い浮かべて
久しぶりに友人に手紙を書いてみる
そんな風にして夏の
明るい夕暮れ時を楽しむのが好きだ
ゆったり気分でふまんじゅうをお供に
夕涼みを楽しんでみるのも
わるくない