ふはん...あれこれ
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2022/07/30
最高の組み合わせ・・・
これ以上の暑さなんて
あるのだろうか？
そんな暑さが続く日々
生麩職人として、暑さは覚悟の上だが
ここのところの暑さには辟易としてしまう
下ごしらえしたお茄子とオクラと生麩を
それぞれ大さじ２杯くらいの油で
柔らかくなるまで焼き
（生麩はキツネ色になるくらい）
お出汁を取り
千切りにした生姜を熱いうちに入れて
（気分でお酢も少し足したり）
茄子オクラ生麩も入れて
粗熱が取れたら冷蔵庫に冷やして
夕飯にいただく
冷たいお出汁と夏野菜と生麩
最高の組み合わせ！
夕飯のとっておきを楽しみに
真昼の暑さを乗り越えている今日この頃
皆さまは、いかがお過ごしでしょうか？
危険危険！とアラートが入るほど
暑さが厳しい日々ですが
しっかり食べて
この暑さを乗り越えられますように
