ふはん...あれこれ
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2021/07/21
今夜は何を食べようか・・・
なぜか気がつけば
求めてしまう美味しい出汁の香りと味
暑い日の朝には
特にそう...
だから、起き抜けにお湯を沸かして
出汁をとる
粗熱をとって
出かける間際に冷蔵庫へ
夕飯の頃までには
すっかり冷えたお出汁が
私の帰りを待っている
今夜は出汁で何を食べようか？
少しできた時間の
隙間にそんなことを考えながら
メニューを組み立ててみる
生麩とトマトと茄子を焼いて
お出汁にしっかり味を付け加えて
香り付けにごま油を一回し
枝豆をさやから外してパラパラ
すりごまをたっぷり入れて
焼き浸しにしてみたら
ひんやり
美味しい一品になった