魚へんに、春と書いてサワラ・・・

なんとも素敵な魚の名前ですよね。

癖のない白身は、

お刺身でも、焼いても、干物でも、

あっさりとして美味しいので大好きです。

そんな鰆と桜みそが

春のコラボレーション・・・

実は、とっても合うのです。

切り身に、桜みそを乗せて焼くだけで

春のご馳走の出来上がり🌸

生麩の田楽と合わせて

嬉しいコラボぜひお試しください。

＊詳しくは生麩のレシピに

皆さまも、

ここのところいつもとは少し

違った日常をお過ごしのことと思います。

なんだか落ち着かない

今日この頃ではありますが・・・

ゆったりとお料理しながら、

家族の時間を少しでも楽しんでいただければ、

振り返った時、素敵な時間に

なるのではないかな？と思います。

先日、友人が突然やってきた際

何も用意ができていなかったので

取り急ぎ、生麩の料理を出したのですが・・・

それはそれは喜んでくれて、

逆にこちらが驚いてしまいました。

よもぎ麩を３〜４分グリルで焼いて、

お味噌を添えただけ。

たったそれだけでしたが・・・

お酒にも合うんだねと、ニッコリ。

ぜひ皆さんも、毎日の生活の中に

生麩をどんどん取り入れてみてください。

＊詳しくは、生麩のレシピに・・・

春の花たちも、勢いよく咲き始めております。

今年の桜は、

本当に早い開花となりそうですね。

桜みそ🌸炊き上がりました。

春の苦味は、体の毒を出すといいます。

春の苦味と合わせて、

桜みそでお料理していただくと

より一層美味しさが引き立ちます。

＊桜みそのレシピ追加しました。

暖かい2月が続きます。

まだまだ風の冷たい日はありますが、

陽射しはすっかり・・・春ですね。

段葛のまだまだ小さな木々の中、

この時期

もう満開の桜があり毎年驚かされます。

今年も、2/20桜のふまんじゅう始まります。

鎌倉散策のついでに、

ぜひぜひ足を運んでくださいませ。