幼なじみから連絡が入った

本当に久しぶりの開口１番は

『生きてる？』

彼女のお母さんが転んで以来

コロナ禍の影響もあり具合を悪くしていた

当たり前だった平和な日常も

今や誰もが脅かされているような状況下

懐かしい声で

『生きてる？』が妙にリアルに響いた

 宣言が解除されて

少し気持ちが楽になるような気もするけれど

ここはまだ

気を抜かずにしっかりと感染対策をしつつ

生活していかねば・・・と思う

生麩のある食卓で体力をつけて

元気に笑って

この秋が

充実した時間となりますように

和栗ふまんじゅうは

栗きんとんが大好きな私の考案で

試行錯誤の末、出来上がった

他にはない

『 ふはん』オリジナル

直球ストレートど真ん中！！！

ストレートの速さは

もう出せない年齢かもしれないけれど

そのキレは抜群

しっとりと１００％の和栗で

出来上がった中の餡は

まるで笹衣のこし餡の

双子の兄弟のようでとても気に入っている

もしかしたら

和栗と生麩は

出会うべくして出会った

宿命の相手

 だったのかもしれない 

それくらい

自信を持ってオススメできる

ふはんの大切な大切な一員なのである

＊

ここのところ

生麩いろいろ、和栗ふまんじゅうの

お問い合わせが重なりましたので

少し補足させて頂きました

ご好評をいただいております

『生麩いろいろ』も秋バージョンへと変わり

セットに入るお味噌もゆず味噌に・・・

＊しっかり洗い１個づつ乾かしているゆずたち

爽やかな優しい香りで人気のゆず味噌は

お店でも販売開始しております！

１パック１２０g   ￥３８０

秋の夜長のおつまみに

ゆず味噌の生麩田楽をぜひ

見過ごしてしまいそうな

小さなものでも

見つけることができた時

大きな出会いとなる

湧水から流れ出る水路に

自然の苔玉を見つけると

思わず感動してしまいます

びっしりと綺麗にまん丸く苔に覆われて

まだ川にもならない流れの中で

点在している小さな存在

光に照らされて光り輝いて見えます

ウチも

そんな存在でありたいなぁと

小さな変わらぬ窓口で

常々そう思いつつ

過ごさせていただいております

変わらぬ味を目指して

経年変化に負けない様に

びっしりと苔に覆われていきたいものです

 ＊

先日、取材でお越し頂いた

佐藤美樹さんをはじめスタッフの皆さま...

見つけて下さって

本当にありがとうございました !

どうぞお身体にお気をつけて。

ますますのご躍進をお祈り申し上げます。

９/２０月曜祝日は

営業とさせていただきます

翌２１日火曜日を代休とさせて頂きます

ご迷惑をおかけいたしますが

どうぞよろしくお願い申し上げます