赤い実がたわわに実るこの季節

見つけて歩くのが嬉しい

いつもの路地に

お散歩道に

街の街路樹に

お散歩しながら

これから迎えるホリデイシーズン

どうしようかな？と考える

今年は

球根の花をたくさん咲かせようと

ただいま栽培中

うまくいくかどうかわからないけれど

年末年始に咲いてくれたら

嬉しい

いつもは忙しく過ごしてしまう

この時期だけれど 

こうしてゆっくり

先々の準備に充てるのも悪くないなと思う

年末年始に

生麩の『冬のおくりもの』を

今年もぜひ。

もう大丈夫であろう

そんな風に思える時こそ気をつけなくちゃ

ついつい多くを求めてしまって

思い通りにならない現実に

愕然としてしまうから

急がず慌てず

求めすぎず期待しすぎず

のんびりといこう

色々とやりたい事への妄想は

膨らむばかりだけれど

今しばらくは

少しずつ・・・少しずつ

できることからやれたなら

それでいいじゃないか

そんな風にゆったり構えて

秋冬を味わっていこう 

まずは、

この秋１番はじめのお鍋に生麩を入れて

秋の夜長を

じっくり楽しんでいこう

一気に秋めいて

朝夕は、寒いくらいの体感

嬉しくてたまらない

入れたての熱いコーヒーが

たまらなく美味しくなるこの季節

小鳥たちも

気分良さそうにさえずりながら

心なしか元気な様子

こんな季節は

熱いコーヒーと

ふんわり柔らかいふまんじゅうで

一服しながら

のんびりと１日を過ごしていこう！

風を迎え入れて

ふまんじゅうを頬張る

秋の風がなんとも心地よかった

まだまだ

夏の暑さが残った今週

 普段は和風に

なすと粟麩の揚げ浸し

なんかにしてしまうことが多いのだけれど

汗をかいた今週は

少しひねりを入れて

ピリ辛の中華風にアレンジしてみた

揚げ浸しと同じように

なすと粟麩をさっと素揚げするまでは

ほぼ同じ要領で

出汁の代わりに

お酢とお醤油とごま油とラー油を合わせて

素揚げしたなすと粟麩を一緒に

混ぜ合わせる

汗をかいた日の夕食にはピリッと辛い

ぴったりの一品となった

合わせ調味料しだいで

その日の体調などに合わせて

味を工夫できるのも

生麩のいいところだと思う

コロナ禍において

本当に大切なものがクリアになった部分も

多々あるのではないだろうか

コロナ禍２年目に入って

厳しい状況が続くほどに

温かく励ましてくれる家族や仲間たち

出会って間もないのに

心を通わすことのできるお客さま

私たちの業種は

なかなか国の支援も届かず

苦しい日々が続いている

そんな状況を察知して

心温かいエールをたくさん頂いて

私は人と人との繋がりの大切さを

改めて気付かせて頂く

とてもいい機会だったと思えるようになった

言葉にならない

感謝の想いが溢れて

悲しい涙より

嬉しい涙に変えることができた

何より大切なのは

心と身体

そしてそのバランス

それが崩れてしまうと

本当に大切なものを見失ってしまう

その為にも

やっぱり生麩のある食卓で

しっかり食べて心と体を整えていく

何より大切なすべてのリズムを壊さぬように

生活ができたら・・・と願う