２月１２日（月）祝日は、

営業とさせて頂きます

鎌倉へお越しの方は

ぜひぜひお立ち寄り下さいませ♪

鎌倉駅前、葉山ステーションにても

販売させて頂きます

来週からは、季節外れの暖かさとか・・・

皆さまも体調にお気をつけて

お過ごし下さいませ

翌日１３日（火）

月曜祝日営業の代休として

お休みをいただきます

ご迷惑をおかけ致しますが

どうぞよろしくお願い申し上げます

朝と夜との境目の時間は

ゆっくりと流れているように錯覚してしまう

その時間帯だけが

まるで違う時間軸に存在しているかのような

錯覚を覚える

まだ冷たいこの季節の朝焼けは

特に美しく

心を奪われてしまう

先日、つい勢いでガラスのお鍋を購入

湯気で見えづらくとも

中が見えるのが面白い

そして今冬シーズン再び

茶碗蒸し作りにハマってしまった

 父が具材を何も入れない茶碗蒸しが

大好きだった

 上から少しとろみのつけた

甘めの出汁をかけて

ほんの少しのわさびと一緒にいただく

中に生麩をいれても

本当に美味しい

色々なバージョンで試してみようと思う♪

楽しい時もまた...

いつもとは、

少し違う時間が流れているように感じて

時の流れとは

面白いものだなと思う

そろそろ梅の便りが届きはじめた

鎌倉は、日当たりの良い場所などでは

早いと１２月に開花していたりする

それでもお散歩しながら

ふわっと春の香りに誘われるのは

３月を目前にした頃からだろうか

まだまだ冷たい日々もある２月

身体をいたわりながら

整えて行きたい時期

生麩を入れたスープやお鍋で

しっかりと身体を温めて

本格的な春の訪れを待とう

ふと空を見上げて

まるで絵本の中の１ページのような

雲を見つけたりすると

なんだかとても得した気分になる

そこからついつい

お話が思い浮かんできてしまったりする

お料理もそんな感じで

あるもの素材を組み合わせて

美味しい料理が

どんどん出来上がっていくのが

とても楽しい

今年は、

新しくまだ使ったことのない素材も

楽しんで使っていこうと思う

皆さまにも色々な新風が吹き込みますように

まだ未経験の方は

魅惑の生麩の食感も

ぜひお試しあれ♪

少しでも陽射しがあると

とても温かいと感じ

太陽のありがたさを実感してしまう

そんな冬だからこその喜びや楽しみを

思いっきり

楽しんでいきたい

大寒を迎えるから

冬の醍醐味を味わおうか...

 そんなふうに考えていたけれど

大寒はやっぱり大寒

朝から冷たい雨となった鎌倉

たまには

ころんとかわいい七輪に火を入れて

パチパチと生麩を焼いて

ほんの少しお醤油つけて味わって

 みんなで楽しく語り合おう♪

皆さまも素敵な週末を♪