２月に入り

今年も豆まきの準備

陽射しは暖かく

もうすっかり春のよう

今年の立春は

なんだか縁起の良い日だそうで

なんとかそれまでに

暮れのお掃除ができずにいたところを

綺麗に磨き上げようと

１月は磨きまくっておりました

おかげですっかり綺麗になり

気分もスッキリ

もう１度

旧正月から新たにスタート気分

節目節目をきちんと過ごすというのは

コロナ禍だからこそなのかな？

そう思えば

日々の生活と向き合って暮らすという

ありがたさを実感できて

悪くないようにも思える

今夜も生麩を温めてお味噌でいただくとしよう

今夜はおでんにしよう！

ここのところ

冷たい空気に覆われて

寒い日々が続く

朝はそれほど寒く感じないのに

日中は、なんだか肌寒い

そんな時は

体を温める養生スープやお鍋が

やっぱりいい！

そして、たまにおでんが食べたくなる

そう思い立ってから

１日煮込んで

いよいよ今夜はおでんだ

帰宅したら１番にお鍋に火を入れて

（もちろん、消毒うがい手洗いは先に済ませ）

ポトンと生麩も追加して

おでんで温まろうと思います！

 皆さまも、体を温めて

ほっこり行きましょうよ！

ここのところ

夜明けの月が綺麗

ピンクに染まる空にぽっかり浮かぶ

でも、時は朝

間も無く沈んでゆく

うちのお客さまは

とても素敵な方々が多く

何よりの励みとなっている

いつも出かける時の手土産に

６個、時に１２個

生麩いろいろとセットにして

 その日の要件に合わせて

箱詰めで依頼される

『いつもとても喜ばれるのよ！』

爽やかな笑顔でそう言って頂けると

あっという間に元気になり

私も笑顔になっている

沈む前の月の美しさのように

明日へと笑顔が繋げること

何気ない日々の喜びとなっている

まだ夜が開ける前

あけぼの色の空が綺麗だった

浅い夜の色から

陽が昇るまでの少しの時間

だんだん明るくなりながら色が増してゆく

冷たい風が心地よい

朝の住人がいつものようにそこにいる

イソヒヨドリは彼女のために

綺麗な歌声を披露して

カワセミは朝ごはんのために

せっせと漁をしていた

釣り人は長い竿を海へと垂らし

そっとラジヲを聞いている

いつもの風景がそこにある

言葉は交わさないけれど

誰もが皆、笑顔だ

マスクをしていてもわかるようになった

しばらくはまだまだ気をつけなければ

ならないけれど 

今の私たちにも明るい東の空が

見え始めていると思いたい

いつものように

明けていく朝のように

１日でも早く

光りながら明けてくれる日を願う

我が家の定番おかずに

アジフライ定食がある

新鮮な鯵を見つけると

贅沢にもアジフライにしてしまう

間違いなく美味しいのだ

アジフライ定食に欠かせないのが

山盛りのキャベツの千切り

モリモリにしてレモンをぎゅうぎゅう

フライに添える

しじみの赤味噌汁とお漬物

それから生麩のフライも合わせる

これが

我が家の定番アジフライ定食

生麩と鯵のフライ

量的にも食感的にも

相性抜群！

新鮮な鯵を見つけたら

生麩のフライと共に

定食でぜひ