８月に入って

もう１週間が経過しました

いつもよりは少しゆっくりした時間の中でも

あっという間に１週間が過ぎてゆきます

盛夏といえど

段々と日も短くなってきております

８月に入ると海よりは山へ

ヒグラシの声が響き渡る涼しい森が

恋しくなります

皆さまはいかがでしょうか？

北風が嬉しい日が少し続いて

ホッとした鎌倉でした

山行きを計画しながら

久しぶりに温かいお茶をゆっくり入れて

ふまんじゅうで一服

気分は、まだまだ夏休み

じっくりと味わっていきたいですね

これ以上の暑さなんて

あるのだろうか？

そんな暑さが続く日々

生麩職人として、暑さは覚悟の上だが

ここのところの暑さには辟易としてしまう

下ごしらえしたお茄子とオクラと生麩を

それぞれ大さじ２杯くらいの油で

柔らかくなるまで焼き

（生麩はキツネ色になるくらい）

お出汁を取り

千切りにした生姜を熱いうちに入れて

（気分でお酢も少し足したり）

茄子オクラ生麩も入れて

粗熱が取れたら冷蔵庫に冷やして

夕飯にいただく

冷たいお出汁と夏野菜と生麩

最高の組み合わせ！

夕飯のとっておきを楽しみに

真昼の暑さを乗り越えている今日この頃

皆さまは、いかがお過ごしでしょうか？

危険危険！とアラートが入るほど

暑さが厳しい日々ですが

しっかり食べて

この暑さを乗り越えられますように

いよいよ夏も本番！

暑い暑い日々が続きます

皆さまは、いかがお過ごしでしょうか？

７月も残りわずかとなり

私的には『あ〜ぁ』という

残念なため息の出やすい時期となりやすく

夏休み、挫けてしまうか？否か？の

分かれ道なのではないかと思う７月の終わり

あれもこれも夏休みに入ったらやるぞ！と

勢い込んでいたのに

いざ夏休みとなると暑いだるい

時間があるのを理由についつい怠けてしまう

そうすると毎年

また気がつけば８月もあっという間に終わる

だからこそ

このタイミングで少し気合いを入れて

頑張ってみるのも悪くない

先日、友人の子が

今年の夏は泳げるようになるんだと

頑張っているのを見て

大いに励まされた

改めて今年の春に立てた

目標を見直して

少しでもアクション起こせていられるのか？

自分自身に問いかけてみようと思う

いざ夏の後半へ・・・

挫けずにトライしていきたいと思う

今年も

なんだかんだと言いながら夏休み

かんかん照りの暑さとは違う

蒸し暑い日々が続いて

どちらにせよ

暑いものは暑いのだと気付かされる

暑い日、暑い仕事の後

千切りにした人参をマリネにして

これでもか！というほどモリモリに

すりごまを入れてざっくりと和え

遠慮なくばくばくいただく

酸っぱいのがたまらなく美味しい

冷たく冷やして付け合わせにしても

サラダにしても

とにかく沢山ばくばくいくのが美味しい

生麩を一口大に切り

一緒に和えたり、フライにしたり

食感のアクセントが入ると

ますますお箸が進むのである

暑くたって

全然食べられる！のです

生麩の食感を上手く利用して

 しっかり食べることで夏バテの防止！

結局、これが一番の

健康法なのではないかな？

つくづくそう思う今日この頃

皆さまも、暑さや免疫力を落とさぬよう

体調管理にお気をつけ下さいませ

文藝春秋『CREA WEB』さんの

夏のひんやりスイーツ３選　神奈川県

⁠【神奈川県】手土産にもおすすめ 夏のひんやりスイーツ3選

暑さを癒すひんやり上品な鎌倉の和菓子 |

47都道府県の手土産 つめたい夏のおやつ大集合！⁠⁦‪crea.bunshun.jp‬⁩

にご紹介頂きました

ご担当頂きました森田さんをはじめ、

スタッフの皆さま

この度はお世話になりまして

本当にありがとうございました

心より感謝申し上げます

まだまだ夏の本番はこれから・・・

皆さまも、時節柄くれぐれもご自愛くださいませ

今後とも

どうぞよろしくお願い申し上げます