９月が始まった

まだまだ夏の香りが

抜けないせいもあってか？！ 

なかなか調子が出てこないのでは

ないでしょうか？

日常を普通にこなしていくのも

波に乗るまでは

ギクシャクとしてしまう

いつもが、

キチンとしたいつもに戻れるよう

よく笑って

よく眠って

よく食べて

少し運動をして

少しずつリズムが戻りますように

朝のポタージュに

生麩を２cm角にしたものを浮かべて

タンパク質をいただく！

滑り出しの良い１日をスタートさせて

この秋も元気に進んでいこう

いよいよ８月も後半に入り

来週は、最終週となる

本当に、季節が過ぎ行くのは早いものだと

つくづく感じる

夏の終わりを感じる頃は

特にそう思うから不思議だ

風景を見ても、

風を感じても、空を見上げても

なんとなく夏の終わりを感じる

その色のせいなのか？気温なのか？

 きっとその両方なんだと思うけれど

ふわりとやって来る秋の気配に心が躍り

夏が終わる淋しさを紛らわせながら

今日もまた美味しく食べて

元気をつけて

 秋へと挑んでいきたいものですね

 食卓には、生麩をぜひ！

まだまだ暑い日もあるかと思います

皆さまも、夏バテにお気をつけ下さいませ

  夏季休業のお知らせ

９/６（火）〜９/８（木）

少し遅い夏休みをいただきます

皆さまには、

ご迷惑をおかけいたしますが

何卒よろしくお願い申し上げます

私たちも、

少しリフレッシュして

また美味しいもの作りに

生かせていけたら...と思っております

なお、９/９（金）より

通常営業させて頂きます

（a.m.10:00~17:00 品切れ次第終了）

今後とも、

どうぞよろしくお願い申し上げます

先日、

産経新聞『旬の和菓子』という生活面にて

ご紹介いただきました

産経新聞社会部の

榊　聡美さまをはじめ皆さま

その節は、

大変お世話になりありがとうございました

心より感謝申し上げます

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます

大切なお客さまのお嬢さんが

お母様の代わりに

記事を切り抜いてファイルにして

大切に届けて下さり

とても嬉しかったです！

本当にありがとうございました！

子供時代、科学の実験が大好きで

よく科学館に通っていた

炎の温度が

赤より青い方が高いと知って

とても驚いたのをよく覚えている

我が店の店主も

立ち上げの頃より変わらぬ情熱で

頑張ってくれている

１mmでも美味しくなるヒントを

見逃すまいと

日々の仕事に目を向ける

私も少しづつ手伝い始めて

気づけば生麩職人だと言えるくらい

時間が経過するが

店主の仕事に対する姿勢には

到底及ばない

大学で美術を学び

お店のこと、商品の企画、箱のデザインやら

全て担当しつつ製造にも携わってきた

店主の作る生麩があってこそ

今の自分があるのだと改めて感じている

それは赤じゃなくて

青色の安定した炎のような情熱 

体調や年齢や時代など、時間の経過によって

変わっていく自然の流れの中で

変わらぬ青い炎を燃やし続けていくことが

本当に大切な事なんだと思う

 お店を始めると決めた時

父がさらさらと描いてくれたTシャツ

 春の大掃除の収穫だった

しまいこんであったTシャツ

まさか３０年も続けられるとは

思ってもみなかった

全ては、皆さまのおかげだと

心から感謝の想いで

今、また着始めている