ここのところ

夜明けの月が綺麗

ピンクに染まる空にぽっかり浮かぶ

でも、時は朝

間も無く沈んでゆく

うちのお客さまは

とても素敵な方々が多く

何よりの励みとなっている

いつも出かける時の手土産に

６個、時に１２個

生麩いろいろとセットにして

 その日の要件に合わせて

箱詰めで依頼される

『いつもとても喜ばれるのよ！』

爽やかな笑顔でそう言って頂けると

あっという間に元気になり

私も笑顔になっている

沈む前の月の美しさのように

明日へと笑顔が繋げること

何気ない日々の喜びとなっている

まだ夜が開ける前

あけぼの色の空が綺麗だった

浅い夜の色から

陽が昇るまでの少しの時間

だんだん明るくなりながら色が増してゆく

冷たい風が心地よい

朝の住人がいつものようにそこにいる

イソヒヨドリは彼女のために

綺麗な歌声を披露して

カワセミは朝ごはんのために

せっせと漁をしていた

釣り人は長い竿を海へと垂らし

そっとラジヲを聞いている

いつもの風景がそこにある

言葉は交わさないけれど

誰もが皆、笑顔だ

マスクをしていてもわかるようになった

しばらくはまだまだ気をつけなければ

ならないけれど 

今の私たちにも明るい東の空が

見え始めていると思いたい

いつものように

明けていく朝のように

１日でも早く

光りながら明けてくれる日を願う

我が家の定番おかずに

アジフライ定食がある

新鮮な鯵を見つけると

贅沢にもアジフライにしてしまう

間違いなく美味しいのだ

アジフライ定食に欠かせないのが

山盛りのキャベツの千切り

モリモリにしてレモンをぎゅうぎゅう

フライに添える

しじみの赤味噌汁とお漬物

それから生麩のフライも合わせる

これが

我が家の定番アジフライ定食

生麩と鯵のフライ

量的にも食感的にも

相性抜群！

新鮮な鯵を見つけたら

生麩のフライと共に

定食でぜひ

『 生麩とみぞれ』

冬には欠かせない

我が家の定番おかず

あるものお野菜と糸こんにゃく豚バラ肉

お昆布も入れて

お気に入りの食材に火を通しながら

出汁をとる

最後に生麩をコロコロ入れて

お出汁に

大根おろしをお汁ごと足して

一煮立ちさせる

お醤油で味を整えたら出来上がり！

心も体も温まる

かんたん一品が出来上がる

体がぞくっとしたり

なんだか疲れた日には効果てきめん！

生麩のふわふわに癒されます

しっかり温まって

ゆっくり眠れば次の日は

すっきり元気！

皆さまも

ぜひお試しあれ！

＊

＜生麩のかんたん活用方法＞

生麩は２cm幅に切ったものを

さらに半分に切り２cm角にして

冷凍用保存袋の中で

バラバラにして冷凍保存させておくと

長期保存もできて

料理しやすくなります

いつものパン屋さん

久しぶりに行ってきた

食べ慣れた味、お気に入りの味

コロナ禍でいたし方なく

遠のいてしまっていた

いつものこの味が

この上なく美味しくて

どんどんどんどん食べてしまう

あれ？

こんなに美味しかったんだっけ？

極ウマ！！！

いつものランチが

極上のランチとなった

ようやく戻りつつあったそんな日常が

また少し遠のいていきそう

それでも

それももうあと少し・・・

そう信じて

気楽にいこうじゃないか！

そう自分に言い聞かせてみる

感染症対策万全に

皆さまのお越しをお待ちしております

皆さまも

もうあと一息

感染症対策にご協力くださいませ