コロナ禍において

本当に大切なものがクリアになった部分も

多々あるのではないだろうか

コロナ禍２年目に入って

厳しい状況が続くほどに

温かく励ましてくれる家族や仲間たち

出会って間もないのに

心を通わすことのできるお客さま

私たちの業種は

なかなか国の支援も届かず

苦しい日々が続いている

そんな状況を察知して

心温かいエールをたくさん頂いて

私は人と人との繋がりの大切さを

改めて気付かせて頂く

とてもいい機会だったと思えるようになった

言葉にならない

感謝の想いが溢れて

悲しい涙より

嬉しい涙に変えることができた

何より大切なのは

心と身体

そしてそのバランス

それが崩れてしまうと

本当に大切なものを見失ってしまう

その為にも

やっぱり生麩のある食卓で

しっかり食べて心と体を整えていく

何より大切なすべてのリズムを壊さぬように

生活ができたら・・・と願う

幼なじみから連絡が入った

本当に久しぶりの開口１番は

『生きてる？』

彼女のお母さんが転んで以来

コロナ禍の影響もあり具合を悪くしていた

当たり前だった平和な日常も

今や誰もが脅かされているような状況下

懐かしい声で

『生きてる？』が妙にリアルに響いた

 宣言が解除されて

少し気持ちが楽になるような気もするけれど

ここはまだ

気を抜かずにしっかりと感染対策をしつつ

生活していかねば・・・と思う

生麩のある食卓で体力をつけて

元気に笑って

この秋が

充実した時間となりますように

和栗ふまんじゅうは

栗きんとんが大好きな私の考案で

試行錯誤の末、出来上がった

他にはない

『 ふはん』オリジナル

直球ストレートど真ん中！！！

ストレートの速さは

もう出せない年齢かもしれないけれど

そのキレは抜群

しっとりと１００％の和栗で

出来上がった中の餡は

まるで笹衣のこし餡の

双子の兄弟のようでとても気に入っている

もしかしたら

和栗と生麩は

出会うべくして出会った

宿命の相手

 だったのかもしれない 

それくらい

自信を持ってオススメできる

ふはんの大切な大切な一員なのである

＊

ここのところ

生麩いろいろ、和栗ふまんじゅうの

お問い合わせが重なりましたので

少し補足させて頂きました

ご好評をいただいております

『生麩いろいろ』も秋バージョンへと変わり

セットに入るお味噌もゆず味噌に・・・

＊しっかり洗い１個づつ乾かしているゆずたち

爽やかな優しい香りで人気のゆず味噌は

お店でも販売開始しております！

１パック１２０g   ￥３８０

秋の夜長のおつまみに

ゆず味噌の生麩田楽をぜひ

見過ごしてしまいそうな

小さなものでも

見つけることができた時

大きな出会いとなる

湧水から流れ出る水路に

自然の苔玉を見つけると

思わず感動してしまいます

びっしりと綺麗にまん丸く苔に覆われて

まだ川にもならない流れの中で

点在している小さな存在

光に照らされて光り輝いて見えます

ウチも

そんな存在でありたいなぁと

小さな変わらぬ窓口で

常々そう思いつつ

過ごさせていただいております

変わらぬ味を目指して

経年変化に負けない様に

びっしりと苔に覆われていきたいものです

 ＊

先日、取材でお越し頂いた

佐藤美樹さんをはじめスタッフの皆さま...

見つけて下さって

本当にありがとうございました !

どうぞお身体にお気をつけて。

ますますのご躍進をお祈り申し上げます。