ふはん...あれこれ

2019/08/18

かまくら長谷の灯かり

8/19(月)〜25(日)18時半〜20時半

長谷・極楽寺エリアの8名所が、

夜間一斉ライトアップ。

 

鎌倉の美しい文化と自然を感じる「灯かり」の世界。
今年も、色々なイベント開催あります。
夕涼みがてら…夜の鎌倉散歩もおススメです。

2019/08/16

つくつくぼうし

暑さ厳しい毎日ですが、

少しずつ、確実に秋は近づいているようです。

蝉の鳴き声の大合唱が続く中、

ほぼ、つくつくぼうしの鳴き声に変わっている事に

気がつきました。

夏の終わりを告げるつくつくぼうし。

なんとなくではありますが、
 鎌倉にも秋の気配は
すぐそこに。。。

2019/08/14

生麩を切るための...コツ
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生麩を上手に切るためには、実はちょっとしたコツがあります。

生麩＋包丁＋まな板を水でぬらしてから、グッと押すように切って下さい。

簡単に切ることができてしまいます。

まずは、お試しあれ！

 

 

2019/08/13

夏野菜と生麩のカリっと揚げ

暑い日が続きますが…

そんな日のお昼には、冷たいお素麺がいいですね。

簡単で、栄養も豊富で大満足のランチになります。

 

＜夏野菜と生麩のカリッと揚げ＞
①夏野菜、好みの生麩をほどよい大きさに切る。
（この時ナスなどアクの強いお野菜は、しっかりアク抜きもしておく）
②夏野菜の水気をキッチンペーパーなどでふいておく。
③切った夏野菜と生麩に、片栗粉をまぶす。
④170℃くらいの油で、きつね色になるまでサッと揚げる。
⑤油を切って、出来上がり。
お素麺と一緒に、めんつゆで召し上がれ・・・。

2019/08/10

托鉢
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鎌倉では・・・托鉢のお坊さんが時折、修行で廻ります。

麩帆でも、いらした際にはお布施をさせて頂きお経をあげてもらいます。